www.fanzashop.com

ตะกร้าสินค้าของคุณ




รถเข็นของท่านยังไม่มีรายการสินค้า

   

ตอนนี้คุณอยู่ที่หน้า: หน้าแรก
Decrease font size  Default font size  Increase font size 
สูตรขนมหวานไทย : ขนมครองแครงกะทิสด PDF พิมพ์ อีเมล
เขียนโดย admin fanzashop   
วันพฤหัสบดีที่ 01 สิงหาคม 2013 เวลา 20:05 น.

ขนมครองแครงกะทิสด

1. แป้งมัน 3/4 ถ้วยตวง

2. น้ำกะทิ 1/2 ถ้วยตวง

(สำหรับทำตัวครองแครง)

3. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

(สำหรับทำน้ำกะทิ)

4. น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง

5. เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา

6.งาขาวคั่ว 3 ช้อนชา (สำหรับโรยหน้าครองแครง)

7. แม่พิมพ์สำหรับกดแป้งทำครองแครง

 

วิธีทำ

1. นำแป้งมันไปร่อนและผสมกับน้ำกะทิ (1/2 ถ้วยตวง) ในกระทะทองเหลือง

นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆจนแป้งละลาย คนจนแห้งและเหนียว จึงปิดไฟ


2. นำแป้งมานวดจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว และนำไปปั้นเป็นลูกกลมๆ

จากนั้นจึงนำไปกดบนแบบครองแครง (ถ้าไม่มีใช้ส้อมกดแทนพอได้)

เสร็จแล้วนำไปคลุกแป้งมันนิดหน่อยเพื่อไม่ให้ติด และใช้ผ้าขาวบางหมาดๆ คลุมไว้

ทำครองแครงจนแป้งหมด

3. ตั้งน้ำร้อนในหม้อจนเดือด จึงนำครองแครงที่ปั้นแล้วใส่ลงไปต้มจนสุกใส

จึงนำออกมาแช่น้ำเย็นไว้สักพักแล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำ

4. ทำน้ำกะทิโดยผสมหัวกะทิ (1 ถ้วยตวง), น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในหม้อ และนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ

จนละลายเข้ากันดี รอจนน้ำกะทิเดือดจึงใส่ครองแครงที่ต้มสุกแล้วลงไป ต้มต่ออีกสักพักจึงปิดไฟ


5. ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยงาขาว และเสริฟ

 

เลือกสกุลเิงิน


สถิติผู้เข้าชมร้านปุ้มมหาชัย

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterวันนี้2644
mod_vvisit_counterเมื่อวาน4567
mod_vvisit_counterสัปดาห์นี้12071
mod_vvisit_counterสัปดาห์ที่แล้ว28345
mod_vvisit_counterเดือนนี้104282
mod_vvisit_counterเดือนที่แล้ว165012
mod_vvisit_counterรวมทั้งหมด1934114

ไม่ใส่สารกันบูด

     อร่อยที่่สุดสมุทรสาคร

ทีมงานปุ้มมหาชัย

 

   

                เวบมาสเตอร์ 

  

                     คุณปุ้ม