www.fanzashop.com

ตะกร้าสินค้าของคุณ




รถเข็นของท่านยังไม่มีรายการสินค้า

   

ตอนนี้คุณอยู่ที่หน้า: หน้าแรก สูตรขนมไทย
Decrease font size  Default font size  Increase font size 
สูตรขนมหวานไทย : ขนมเบื้อง PDF พิมพ์ อีเมล
เขียนโดย admin fanzashop   
วันพฤหัสบดีที่ 01 สิงหาคม 2013 เวลา 21:34 น.

 ขนมเบื้อง


 ส่วนผสม

 ส่วนผสมตัวแป้ง 

* แป้งข้าวเจ้า 350 กรัม
* แป้งถั่วเขียว 200 กรัม
* แป้งสาลี 100 กรัม
* น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง
* น้ำปูนใส 2 ถ้วยตวง
* ไข่เป็ด (เฉพาะไข่แดง) 2 ฟอง


ส่วนผสมน้ำตาลทาขนม 

1. น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
2. ไข่เป็ด (เฉพาะไข่ขาว) 20 ฟอง


ส่วนผสมหน้าครีม 


* ไข่เป็ด (เฉพาะไข่ขาว) 3 ฟอง
* น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
* ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา


ส่วนผสมไส้ 

1. ไส้หวาน : มะพร้าวขูด, ฝอยทองและงาขาว 

2.ไส้เค็ม : นำกุ้งสดไปผัดกับน้ำมัน จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทย, เกลือ, ต้นหอมซอย และผักชี

 

วิธีทำ


1. เตรีมทำตัวแป้งโดยนำแป้งข้าวเจ้า, แป้งถั่วเขียวและแป้งสาลีไปร่อนรวมกัน แล้วจึงนำไปผสมกับน้ำปูนใส,

น้ำตาลปี๊บและไข่แดง นวด(ขยำ) จนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วจึงพักไว้

2. เตรียมทำน้ำตาลทาขนมเบื้อง โดยนำไข่ขาวและน้ำตาลปี๊บมาผสมกัน คนจนน้ำตาลละลายทั่วดี แล้วจึงพักไว้

3. เตรียมทำส่วนผสมหน้าครีม โดยผสมไข่ขาว, น้ำตาลทรายและครีมออฟทาร์ทาร์เข้าด้วยกัน

ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี, ผิวเนียนและขึ้นฟู จึงพักไว้


4. ตั้งไฟบนกระทะก้นแบน ใช้กระจ่าแตะที่ส่วนผสมตัวแป้ง (ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1)

แล้วละเลงบนกระทะ จากนั้น จึงเลือกเอาว่าจะทาน้ำตาล (ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2)

หรือจะทาครีม (ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 3) เลือกเอา อย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น

แล้วละเลงบนตัวแป้ง


5. จากนั้นจึงเลือกว่าจะใส่ไส้เค็มหรือไส้หวาน เมื่อใส่ไส้เสร็จแล้ว รอสักพักจนขนมสุกจึงพับครึ่งแล้วแซะใส่ถาด

หรือจัดใส่จานเสริฟ

 

Facebook

  

 

https://2.bp.blogspot.com/-G4ivDJvxvMo/W6qSU_gHwJI/AAAAAAAABQ8/0SGcdPe2cycXH5NLrwpceYJGDTZP2C93wCLcBGAs/s320/MAPS-APK.jpg


เลือกสกุลเิงิน


สถิติผู้เข้าชมร้านปุ้มมหาชัย

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterวันนี้1690
mod_vvisit_counterเมื่อวาน4245
mod_vvisit_counterสัปดาห์นี้10252
mod_vvisit_counterสัปดาห์ที่แล้ว34279
mod_vvisit_counterเดือนนี้72231
mod_vvisit_counterเดือนที่แล้ว130394
mod_vvisit_counterรวมทั้งหมด1111923

คนออนไลน์

เรามี 99 บุคคลทั่วไป ออนไลน์

ไม่ใส่สารกันบูด

     อร่อยที่่สุดสมุทรสาคร

ทีมงานปุ้มมหาชัย

 

   

                เวบมาสเตอร์ 

  

                     คุณปุ้ม